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吉林大米廠家介紹大米爆腰

發布時間:2020-12-15 來源:吉林市友誠米業有限責任公司

       吉林大米廠家介紹關于大米爆腰的問題:

       在日常食用的大米中,只要細心地觀察,有時會發現某些米粒表面有裂紋,這種現象叫做"爆腰"。

       溫度的突變是"爆腰"的主要原因。大米返潮或生蟲,放在日光下曝曬,這時溫度上升,米粒中的淀粉急劇膨脹,就會使米粒產生裂紋。預防大米"爆腰",首先要控制好稻谷的晾曬和干燥溫度。晾曬是要在清晨攤開,傍晚要攏堆,盡量避免在中午攤開,或者讓攤開的大米室外過夜。在干燥時要預熱,不要突然升溫和冷卻。

       例如大米如果買多了,很長一段時間無法吃完,就會生蟲子,很多居民就會拿到太陽地下進行暴曬,這樣情況下大米就會產生爆腰,如果想避免這種情況發生,掌握好大米的保存溫度是關鍵。

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